Режиссер, художественный руководитель пензенского театра «Кукольный дом» (с 1989) и Ульяновского областного театра кукол (с 2015). Заслуженный деятель искусств РФ.
Спектакли в постановке Владимира Бирюкова дважды становились лауреатами Национальной театральной премии «Золотая маска» («Медведь», 2011; «Убить Кароля», 2014).
Владимир Бирюков — сторонник подробного психологического театра кукол, независимо от того, работает он с планшетными куклами или марионетками, ставит ли он пьесы Чехова, Мрожека и Коляды или собственную инсценировку известной сказки. Постоянно сотрудничает с художником Виктором Никоненко.